안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 우리식탁에서 사용하는 조개중에 가장 친한 조개는 바지락 입니다. 쉽게 구매하고, 가격도 저렴하고, 요리도 간편한 수산물 입니다. 음식점에서도 많이 사용되는 조개로 한식,중식,일식,양식,분식 등등 여러곳에서 사용합니다. 국산,수입산 육안으로 바로 구별이 힘들고 수입산 어린 바지락으로 우리나라 양식장에서 일정기간 키우면 국산으로 판매가 가능하기 때문에 국산,수입산을 저의 주관적인 생각으로 큰 의미가 없다고 생각 됩니다. "국산,수입산의 가격은 차이가 2배 가까이 있기 때문에 수입산을 국산으로 판매하여 소비자에게 피해를 방지 하기 위해서 국산,수입산의 엄격한 원산지 표기가 필요한것 같습니다" 바지락의 지역별 종류 업소용바지락 종류 "업소용바지락은 냉동, 생물, 진공, ..

냉동수산물/바지락 2022. 5. 4. 11:37