[수산물전문가/어른의생선] 명절요리 노브랜드 해물모둠,해물믹스2(명절요리재료, 무게,크기,포장,손질,종류)-수산물품질관리사 꼼꼼후기

안녕하세요

수산물품질관리사 노현승 입니다

​

명절음식에 자주 쓰이는 수산물에 관해서 알아보고 있는데요, 필요한 수산물을 포장한 노브랜드 해물모둠의 여러가지를 알아보고 있는데요.

​

저번편은 노브랜드 해물모둠 1편에 포장,무게,원산지,표시사항은 무게 500그램, 원산지 중국, 이마트 직수입 등을 알아보았었습니다

​

이번에는 내용물을 자세히 알아보겠습니다

포장지와내용물 전체의 무게 약 683그램 이였습니다

 

지퍼백 포장으로 손쉬운 절단, 높은 보관성이 눈에 띄었습니다

개봉후 내용물의 모습으로 내용물이 부서지거나, 이상한냄새를 느끼지 못했습니다.

개봉후 해물모둠의 내용물을 펼쳐보고 있는모습으로 하얀색 오징어살, 홍합살,바지락살을 확인할 수 있었습니다

무게측정전으로 얼음막코팅은 얇은 편이었고 부서진 내용물은 거의 눈에 띄지 않았습니다

칼집오징어로 굵기는 엄지손가락 정도 부터 더 작은것도 있었습니다

암컷 홍합살과 수컷 홍합살이 혼합되어 있습니다

바지락살로 삶아서 냉동한 상태 입니다

적새우살로 비자숙으로 반드시 가열후 섭취해야 합니다

 

《 무게측정 》

오징어의 무게는 약 193그램 정도 였습니다

“직접 측정한 오징어의 갯수는 약39개 정도 였습니다”

바지락살의 크기는 일정하였습니다

바지락살의 중량은 117그램 이였습니다

“직접 측정한 바지락살의 갯수는 약57개 정도 였습니다”

2~3개씩 붙어 있는 것도 있었습니다

적새우살은 약95그램 입니다

“직접 측정한 적새우살의 갯수는 약35개 정도 였습니다”

홍합살은 약251그램이였습니다

 

“직접 측정한 홍합살의 갯수는 약45개 정도 였습니다”

임의로 4가지를 한개씩 저울에 올려본 결과 약 19그램 정도 였습니다

“얼음막 코팅이 녹고 있는 중으로 중량의 변동이 있었습니다”

내용물의 다양성은 아쉽지만, 각각의 수산물의 품질은 양호해 보였고, 내용물의 중량과 갯수의 비율도 확인하였습니다. 업소에서 사용보다는 가정용으로 적합한 상품으로 생각되었습니다

《 아래 영상으로 자세히 보세요 》