수산물전문가 얼고녹고 황금빛 황태가 되고 있는 진부령 통일덕장 방문후기- 수산물품질관리사 꼼꼼후기
영하의 온도에서 황금빛 황태가 만들어지고 있는 " 진부령황태 통일덕장 "을 방문 했어요
진부령으로 가면서 유명한 미시령휴게소에 잠시 들렸어요
이곳도 눈이 엄청 쌓여 있었는데요, 눈앞의 설악산 풍경과 너무 잘 어울렸네요 ^^( 시야가 확! 트여서 감동 받았다는)
미시령과 설악산의 멋진풍경을 감상하고 목적지 진부령황태통일덕장으로 이동했어요
도로의 눈은 정리되어 있었지만, 주변의 눈들은 엄청난 높이로 쌓여 있었어요
진부령황태 통일덕장에도 많은 눈들이 쌓여 있었고 겨우 자동차만 운행할 도로만 만들어져 있었어요
눈이 치워진 자리에 어렵사리 주차하고 주위를 둘러 보았네요
먼저 방문한 대관령 황태덕장마을 보다는 규모도 더 크고 넓었구요, 건조하고 있는 황태의 양도 많아 보였어요
이렇게 쭈~욱 길게 만들어진 황태건조장 모습에 감탄이 절로 나왔네요
조금 더 자세히 건조대 내부를 살펴보면 황태가 되어가는 모습이 보이구요
셀수 없이 많은 황태가 널려 있었네요
황태를 조금 더 가까이 보면은
자연상태로 얼렸다 녹았다를 반복해서 표면이 말라있어서 쭈글한 모습 이예요
걸려 있는 황태를 더 자세히 보면은
어떤 규격에 맞추어 걸기 보다는 덕장 사장님께서 임의로 걸어 놓으신 것으로 생각되었구요, 육안상 보았는데 잘 건조되고 있는 것 같았네요 ^^
다른 건조대도 살펴 보았는데요, 깨끗하게 손질들이 잘 되어 있어서 이대로 건조가 잘 된다면 상품성은 좋을것으로 생각 되었네요
건조대 아랫부분에 있는 것은 차가운 눈의 냉기를 더 잘 맞고 있었구요, 사람손이 많이 가는 힘든 일이라는 것을 다시금 느꼈네요
간혹 끈의 색상이 다른 것이 있었는데 크기가 조금 더 큰 것 이였네요
4월~5월경 다시 방문하여 " 수산물품질관리사와 산지경매사 "등의 수산물 전문자격을 가진 제가 직접 이곳에서 건조과정이 끝난 좋은상품을 선별하여 맛있는 황태만을 준비 후 필요로 하시는 분들에게 드릴 예정 이예요
황태로 유명한 인제군 용대리와는 멀지 않고 진부령의 높은곳에 위치하여 일교차가 크고 적설량도 많고, 겨울기간도 길어서 좋은황태를 만들기 최적의 장소 이예요
부디 좋은 황태로 만들기를 바라며 진부령황태 통일덕장 방문을 끝내고 해지기전에 황태의 고장 인제군 용대리로 이동 했어요
"지금 블로그에 올린 구매후기는 개인적으로 직접 구매하여 후기를 올리고 있습니다 "
