[수산물전문가/어른의생선]원주맛집 통문어로 만든 문어짬뽕 맛집 상하이루 - 수산물품질관리사 꼼꼼후기
강원도 횡성에 문어짬봉 맛집 " 상하이루" 을 소개 받고 쉐프친구와 방문했어요^^
횡성에서 처음으로 문어짬뽕을 시작하였다고 하며, 일반적인 절단문어를 사용하지 않고 " 통문어 "를 넣은 짬뽕으로 원주에서 맛집으로 입소문 났다고 하네요
네비 찍고 고고씽~~
주차장이 넓어서 주차는 쉬었고, 주위에 여러 음식점도 함께 있어서 사람과 차량으로 북적북적 했답니다
큼직막한 간판이 눈에 확~~ 들어와서 찾기도 쉬웠네요
좀더 가까이~~
현수막까지 걸어둘 정도면 문어에는 자신감이 있다는...
음식에 기대가 커졌어요
현수막을 더 가까이 ~~
이곳에서 시작하니까 주위에서 모방하는 업소가 생겼다는 내용 으로 사장님의 자부심이 느껴지내요
음식점 외부에 있는 메뉴판이 보여서 읽어봤는데요
문어요리만 별도로 메뉴판이 있구요
문어짬뽕은 18,000원으로 원산지가 필리핀 이네요
국산이면 좋겠지만, 저 판매가격에 국산을 찾는건 거시기 심보 갔고 필리핀의 청정해역에서 잡은 문어도 제 경험상 아주 품질이 낮거나 하지는 않고 먹을만 했어요
짜장면day에는 10% 할인 이네요, 방문전 기억했다가 짜장면도 할인 받고 먹으면 되겠네요
어릴적 눈에 익었던 중국집 같았어요(8x년대) ^^
상하이루의 대표특징
문어의 효능설명,매운 간짜장 2인부터
4인만 사용하는식탁
메밀면을 사용한 간짜장,짜장,짬뽕
부추와시금치를 사용한 녹색면
메뉴주문 후 식탁 모습도 한 컷
잠시후 차려진 기본 반찬 이예요
리필도 가능하네요 ^^
짜~잔 탕수육 입니다
하얀색 튀김옷 사이로 보이는 튀겨진 고기의 색깔이 너무 조화가 잘 되네요. 검붉은색의 진한 소스는 무언가 내공이 느껴졌네요
조금 더 가까이~~
바삭한 튀김옷과 잘 튀겨진 고기의 식감이 좋았고, 한약풍?의 소스는 너무 달지 않고 은은한 맛을 느꼈는데 호불호가 있을것 같지만, 제 입맛에는 맛있었네요
그리고 짜장면 곱배기도...
조금 더 가까이~~
삶은계란 반쪽이 떡하니 올라가 있고 양도 제법 많네요
짜장면 맛도 우리가 익히 아는 그 맛 이네요
주인공은 마지막에 나오지요
통문어짬뽕 입니다
중앙에 있는 문어가 포스 있어 보입니다
더 가까이~~
웬지 국물색상이 칼칼한게 도전하게 만드는 비쥬얼 이예요
그리고
통문어로 되어 있어서 직접 잘랐구요
문어의 생명은 다리!! 물론 다리도 통통했어요
문어 이외에도 주꾸미, 홍합,오징어 등이 들어 있어서 다양한 해물도 맛볼수 있었네요
부추와 시금치로 만든 녹색면 인데요 탄력있고 야채의 맛도 느낄수 있었던 것 같아요(기분 탓인가?)
솔직히 가격은 약간 있지만, 성인 2인의 양과 여러가지 해물과 특히 튼실한 문어가 통으로 있어서 문어짬뽕의 맛을 잘 느낄수 있어서 너무나 맛있데 잘 먹었네요
"지금 블로그에 올린 구매후기는 개인적으로 직접 구매하여 후기를 올리고 있습니다 "
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