베트남 냉동갈치는 어떻게 생겼나요? - 수산물전문가 꼼꼼소개

베트남 냉동갈치를 소개 합니다

더운나라 베트남에서도 갈치가 수입되어 우리식탁에도 올라오고 있는 것 모르는 사람이 더 많을 것 같아서 간단하게 정리하려 합니다

베트남 냉동갈치

베트남갈치는 6월말경 붜 다음해 2월까지 어획이 되고 있다고 하지만, 기후변화와 기상상태에 따라서 약간의 변동이 있다고 합니다

​대부분 그물방식으로 조업이 이루어져서 갈치의 품질은 최상급은 아닙니다

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냉동갈치로 전량 수입되고 있고 수산시장, 수입회사, 대형수산물유통사, 단체급식, 가공공장, 대형식당, 일반식당 등으로 유통되고 사용되고 전통시장, 마트 등에서는 소매로 유통이 되지 않고 있습니다

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원산지의무 표시 생선으로 반드시 원산지를 표시 해야 하고 대량유통하면 유통이력도 추적 합니다

크기와 생김새가 국산, 중국산, 그이외의 수입산과는 확연히 다른 차이점이 없어서 해동후 육안으로 구별하기는 너무 어렵습니다

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하지만, 대부분 가공공장, 식당에서 소비되기 때문에 가정에서 구매하기는 쉽지 않습니다

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냉동상태에서 박스상태로 유통되고200/250>>40,000원 . 300/350>>50,000 . 7.5kg 단위로 포장되어 도매가로 유통되고 있습니다