베트남 냉동갈치를 소개 합니다더운나라 베트남에서도 갈치가 수입되어 우리식탁에도 올라오고 있는 것 모르는 사람이 더 많을 것 같아서 간단하게 정리하려 합니다베트남갈치는 6월말경 붜 다음해 2월까지 어획이 되고 있다고 하지만, 기후변화와 기상상태에 따라서 약간의 변동이 있다고 합니다​대부분 그물방식으로 조업이 이루어져서 갈치의 품질은 최상급은 아닙니다​냉동갈치로 전량 수입되고 있고 수산시장, 수입회사, 대형수산물유통사, 단체급식, 가공공장, 대형식당, 일반식당 등으로 유통되고 사용되고 전통시장, 마트 등에서는 소매로 유통이 되지 않고 있습니다​원산지의무 표시 생선으로 반드시 원산지를 표시 해야 하고 대량유통하면 유통이력도 추적 합니다크기와 생김새가 국산, 중국산, 그이외의 수입산과는 확연히 다른 차이점이 없..

수산물품질관리사의 생생정보/베트남 냉동갈치 2024. 9. 23. 16:14