아침,저녁 일교차가 커지고 있습니다. 이때 체력이 약하면 면역력이 떨어져서 피로감, 불면증, 각종질환에 걸리기 쉬운 몸상태가 될수도 있습니다​이럴때 생각나는 여러가지 수산물 중에 장어가 있습니다고단백, 저칼로리로 자양강장으로 잘 알려져 있고 많이 찾는 보양식 중에 하나 입니다 이번에는 꼼장어(먹장어)를 소개 하겠습니다꼼장어로 널리 불리고 있지만, 눈이 퇴화되어 먹장어로도 불리고 있습니다​국산과 수입산이 유통되며 업소용으로는 대부분 수입산을 사용하고 있고 뉴질랜드, 미국, 캐나다 에서 수입되고 있고 미국산의 유통량이 가장 많고 뉴질랜드, 캐나다 순으로 유통되고 있습니다​업소용은 19kg 박스단위로 유통되며위의 상품은 소포장 950그램으로 소분 되어 있습니다가공공장에 따라서 중량이 달라질 수 있고 1kg단위..

수산물품질관리사의 생생정보/미국 냉동꼼장어 2024. 10. 8. 10:33