안녕하세요 수산물 관련 자영업(음식점, 유통업)을 준비 하는 분들을 위한 자료실을 만들었어요 국산수산물 또는 수입 수산물 사진, 포장단위, 원산지, 도매가격 등등 필요하신 분들에게 도움이 되었으면 하네요 ^^ 1. 인도네시아 한치(횟감용) 일식, 한식, 뷔페, 양식 에서 주로 사용하며 회덮밥, 회무침, 튀김, 가니쉬, 볶음 등의 요리에 사용하구요, 그외에 한치를 사용하는 요리에는 모두 사용하지요 무게 : 12-13 kg 크기 : 3번 21-25cm / 4번 16-20cm / 5번 10-15cm ​" 크기가 클수록 무게 대비 마리수가 작으며 번호가 높을수록 한치의 길이가 길어져요.수산시장,온라인몰에서 큰 한치를 원한다면 높은 번호를 구매하면 되겠지요 " ​구매Tip. 껍질색상이 선명하고 벗겨짐이 적은 것은..

수산물품질관리사의 생생정보/인도네시아한치와세네갈갈치 2023. 6. 2. 10:04