뽀족한 가시가 특징인 성게 부드러운 속살은 너무 너무 맛나는 요리재료 인데요 크기가 작은 성게에서는 소량만 채취가 가능해서 국산으로는 대중적인 소비가 어렵지요 ㅠㅠ ​ 그래서 수입냉동성게알을 이용하는데요, 대부분 업소용으로 소비되고 있는 실정이지요 ^^ 긴 해안선을 가진 수산물의 천국 중남미 칠레에서도 수입하고 있는데요, 국산과는 크기 가격 모든 것의 경쟁력이 높아요 ​ 일식재료, 파스타재료, 한식재료 등등 다양한 요리에 사용하고 있어요 수산시장, 냉동수산물전문업소, 온라인쇼핑몰 등에서 구매 할 수 있지만, 동네마트, 전통시장에서는 구하기 어려운 식재료 예요 그래서 대부분의 일반인은 본 적이 거의 없고 관련요리가 아닌 요리사님도 잘 모르는분이 있어요 ​ 이번에 한번 보시고 수입냉동 칠레성게알은 이렇게 생..

수산물품질관리사의 생생정보/칠레 냉동성게알 2024. 1. 25. 11:42