[수산물전문가/어른의생선]냉동절단꽃게에 그물이 나올수 있는 이유-수산물품질관리사 꼼꼼설명
안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 꽃게철이 돌아 오고 있습니다 4~5월은 꽃게 특히 알배기 암컷으로 만든 간장게장이 생각 납니다. 전통의 밥도둑 입니다. 올해는 또 얼마나 비쌀지 ㅠㅠ 음식점에서는 꽃게전문점은 국산 꽃게를 사용하는 곳도 있지만, 대부분은 수입산 꽃게를 사용하고 있습니다. 꾸준한 유통량에 의한 일정한 가격때문 입니다. 물론 가정에서도 요리에 많이 사용하고 있고 저희 집도 중국,바레인에서 수입된 냉동절단꽃게를 사용합니다. 절단꽃게는 손질이 되어 있어서 해동후 간단히 세척하여 사용하기 때문에 편리한 것이 장점 입니다. 좋은 냉동절단꽃게를 고르는 방법을 알아보도록 하겠습니다. "중국,바레인,튀니지,미국,멕시코,베트남,인도,파키스탄 에서 수입되고 있습니다" 《손쉽게 구매할수 있는 중국산..
냉동수산물/절단꽃게
2022. 3. 30. 13:02