[수산물전문가/어른의생선] 반건조도루묵(업소,세척,손질,요리,포장,무게,길이,신선도)내돈내산 솔직후기-수산물품질관리사 꼼꼼후기
안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 말짱도루묵이라는 말의 도루묵이 생선 이름이라고 합니다. 힘써서 한 일이 아무쓸때 없는 일이 되어 버린것을 의미 하지요.. 어부가 비디에서 그물을 힘들게 끌어 올렸는데 올라 온것이 작고 맛없는 생선이 도루묵이면 허탈하여 지어진 이름 이라고 한다고 합니다. 하지만, 제철에 잡은 도루묵은 정말 맛있다고 하네요. 그래서 도루묵이 먹고 싶어서 손질된 반건조 도루묵을 구매하고 반건조 도루묵을 요리하기전에 도루묵의 여러가지를 보았습니다. “도루묵이 어떻게 생겼는지 크기,무게, 색상 등등 궁금한것이 많이 있었습니다” 그래서 온라인 쇼핑몰에서 도루묵을 구매하여 이것 저것 꼼꼼히 살펴 보았습니다 “생각보다 도루묵의 크기가 작아서 조금 당황했어요” “원물의 신선도에 따라서 건조생선의..
반건조생선/반건조도루묵
2021. 12. 28. 15:51