안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​온라인으로 홍감펭를 구매후 배송기간,포장방식,신선도,손질상태,길이,무게,수량 등을 알아보았습니다 그리고, 마지막 시식이 남았습니다 결론부터 말씀드리면.. ​정말 맛있습니다! 20년 수산물유통하며 여태 몰랐다는 것이 정말 억울 했습니다 ㅜㅜ 물론 저희 어머니께서 수산물유통40년 이상의 고수셔서 생선 절임을 정말 잘 하시고 홍감펭이도 좋아서 최고의 궁합으로 만들어 진것 같습니다 아래 사진과 영상을 보시고 부모님, 아이들, 지인분 들에게 추천 하세요!! 아래영상으로 자세히 보세요 전체영상으로 보세요 다음 블로그는 순살갈치를 준비 중 입니다

반건조생선/생선대장홍감펭이구매후기.5 2022. 8. 5. 14:44

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 이번에는 홍감펭의 길이, 샘플로 측정한 개별무게, 하나하나 살펴본 신선도, 손질상태, 절단면의 상태 등등 을 보겠습니다 1. 샘플로 측정한 마리당 무게(실온에서 해동되고 있어서 서둘러 측정 하였습니다) "평균 50그램 내외의 홍감펭들 입니다" 아래 영상으로 자세히 보세요 2. 홍감펭 길이 측정 자연산 이라서 그런지 길이와 크기가 그다지 크지 않고 손바닥에 쏙 들어오는 길이와 크기 입니다 대략 꼬리까지 17센티미터 길이 입니다. 물론 먹을수 있는 부분은 이보다 더 작습니다 다른 홍감펭이도 측정 합니다 가장길이가 긴 홍감펭이와 비교사진 "전체적으로 길이와 굵기가 아쉬웠지만, 자연산에서 나타나는 한계가 아닐까 합니다" 아래 영상으로 자세히 보세요 3. 홍감펭이 손질상태..

반건조생선/생선대장홍감펭이구매후기.4 2022. 8. 4. 10:50

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​ 좀처럼 접하기 어려운 생선 홍감펭은 무슨 생선이냐고 반문 하지만, 홍우럭이라고 하면 아! 우럭 이라고 쉽게 알아듣는 생선 ​수산물 유통을 오래한 저도 처음 만난 홍감펭 자연산도 있지만, 저멀리 아프리카에서도 냉동상태로 수입된다고 하여 많이 놀랐습니다 ​온라인쇼핑몰에서 구매한 홍감펭이 알아보고 있습니다 ​이번에는 실제로 무게, 길이, 실물로 보는 신선도 등을 알아 보겠습니다 1.무게 " 개봉전 냉동상태의 전체무게와 개별홍감펭의 무게를 측정 하였습니다" 가정용 저울에 올려보았습니다 "측정결과는?" " 629그램, 약 630그램 측정되었습니다" 아래 영상으로 자세히 보세요 2. 진공포장 개봉하기 개봉후 모습 3.개봉후 홍감펭의 수량 확인 " 모두 12마리가 배송되어..

반건조생선/생선대장홍감펭이구매후기.3 2022. 8. 3. 11:54

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​ 무더운 여름 어떻게 잘 지내시고 있으세요?? 코로나와 무더위, 장마비의 3박자가 우리를 지치게 하고 있습니다 이런 요인들을 간단히 이겨낼수 있는 방법은 맛있는 먹거리를 통한 방법이 있습니다 ​ 이번에 소개 시켜 드릴 생선은 홍감펭이라는 생선 입니다 아래 사진 참조 하세요(출처는 아래 링크를 클릭하세요) https://terms.naver.com/imageDetail.naver?cid=46678&docId=743423&imageUrl=https%3A%2F%2Fdbscthumb-phinf.pstatic.net%2F3493_000_1%2F20141007204813078_JTNDCXKIT.jpg%2Fia80_112_i1.jpg%3Ftype%3Dm4500_4500_fs..

반건조생선/생선대장홍감펭이구매후기.1 2022. 7. 24. 16:03

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​ 반건조생선 부세조기를 알아보고 있습니다 ​ 우선, 부세조기를 간략하게 설명하면 우리가 알고 있는 참조기는 아니며 조기의 사촌정도 되는 생선으로 중국에서 대부분 수입되고 유통되고 있습니다. 최근에는 아프리카에서 수입되는 민어조기도 있으며, 예전에는 부세라는 명칭으로만 사용되다가 최근에 조기라는 명칭을 뒤에 붙여 사용되고 있지만, 자연산 참조기와는 다른 양식산으로 가격과맛이 분명 차이가 있습니다 ​ "부세조기는 참조기와 외형은 비슷하지만, 맛과가격의 차이가 있습니다. 자연산과양식산이 똑같을수는 없지요" ​보통은 건조하지 않은 부세조기에 소금간을 하고 구이와조림의 용도로 사용하고 있지만, 반건조상태의 부세조기는 어떻게 되어있는지 궁금하여 온라인에서 판매되고 있는 부..

반건조생선/반건조 부세조기 알아보기 2022. 3. 6. 11:45

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​ 수산물유통을 오래해도 생소하거나 처음 접하는 수산물이 많이 있습니다. 수산물종류가 다양하고 계절,산지 등의 이유로 알지 못하는 또는 이름만 알고 있는 수산물,생선 이 있습니다. 저에게는 서대는 그런 생선으로 혹은 박대라고도 불리기도 합니다. "수산물 더 열심히 공부 하겠습니다" 수산물을 오래하신 부모님께 문의 했지만, 생소하신것 같고 그런 생선도 있냐고 반문 하셔서... ​그래서 서대 라는 포털에서 생선을 알아보았습니다. 네이버 지식백과로 알아본 서대의 모습 입니다 출처-한국민족문화대백과 서대 이미지 가자미목 서대아목에 속하는 물고기의 총칭. 우리나라산 서대류는 주로 남해와 서해에서 나며, 날것으로 국과 찌개의 재료 및 굽거나 말려서 먹는다. terms.nav..

반건조생선/수입 반건조서대 알아보기 2022. 3. 2. 13:30

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​ 반건조생선을 구매하고 알아보고 있는데요 반건조참돔을 알아보겠습니다 국산 참돔으로 온라인 쇼핑몰을 통해서 구매했고 구매한 쇼핑몰에서 가장 큰 것으로 주문하였습니다 ​ 고급어종인 참돔은 뛰어난 식감과 맛으로 활어회,구이,조림으로 많은 사랑을 받고 있습니다 특히 반건조된 참돔은 생물참돔 보다 더 좋은 육질과맛이 뛰어나다고 알려져 있습니다 ​ 이번에 구매한 참돔도 강원도에서 만든 것으로 알고 구매 했기 때문에 좋을 것으로 생각됩니다 “국산 참돔이라서 더 기대하고 있습니다” ​( 포장상태 ) ( 무게 측정 ) "해동후에도 반건조생선은 무게 변화가 크지 않습니다" (길이측정) (외형 머리부분) "생선의 신선도 검사중에서 눈의 선명도도 중요하지만, 반건조생선은 건조중에 눈..

반건조생선/국산 반건조참돔 알아보기 2022. 2. 26. 10:06

안녕하세요 수산물품질관리사 노현승 입니다 ​ 벌써 2022년 2월도 끝자락에 왔습니다 오미크론도 제발 끝나주기를 바라며 반건조생선 구매후기 2탄을 시작 합니다 ​ 이번에 구매한 반건조생선은 3가지 입니다 맛있기로 소문난 참돔, 부세조기, 서대 입니다 흰살 생선에 끝판왕 입니다 온라인에서 여러차례 검색하고 후기 읽어보고 가격비교하며 골라서 구매 했습니다 네이버 스마트스토어을 이용하였고 스마트스토어에서 반건조생선으로 판매량도 많은 업체 입니다 주문후 3일째 수령하였고 개봉 하였습니다 우선, 겉포장,속포장,내용물이 맞는지 확인 했습니다 “택배박스가 튼튼한것 같습니다” ​ 박스를 개봉한 모습입니다 전단지는 이런 내용 입니다 그리고 비닐포장을 벗겼습니다 "와사비 잘 먹겠습니다" "메인 3종류의 상태가 어떤지 궁금..

반건조생선/속초생선아줌마반건조생선구매후기.1 2022. 2. 22. 12:22